Hauptgerichte
Alle Gerichte werden mit Ei, Zwiebeln, Pak-Choi, Karoen,
Blumenkohl, Broccoli, Sojasprossen, Lauchzwiebeln,
Koriander und Röstzwiebeln zubereitet.
Alle Gerichte werden mit Ei, Zwiebeln, Pak-Choi, Karoen,
Blumenkohl, Broccoli, Sojasprossen, Lauchzwiebeln,
Koriander und Röstzwiebeln zubereitet.
mit Gemüse
Warme Reisnudeln, Wildkräutersalat, Koriander,
Minze, Chili-Ingwer-Limetten- Vinaigrette,
verfeinert mit gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln.
Nr 81. Geschnetzeltes
Rinder-Hüftsteak gebraten,
mit Zitronengras, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Sesam
Nr 82. Bio Lachs gegrillt,
mit Frühlingszwiebeln und Dill.
Nr 83. Seidentofu gebraten,
mit Zitronengras, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Sesam
Nr 84. Nem Saigon
Gefüllte Reispapierrollen (frittiert) mit Krabben,
Hühnerhackfleisch, Kohlrabi, Karotten, Morcheln,
Glasnudeln und Lauchzwiebeln.
Cremige Curry-Kokos-Sauce
auf vietnamesische Reisfadennudeln,
Wildkräutersalat, Koriander, Thai-Basilikum,
verfeinert mit gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln.
Tradionelle Suppe der vietnamesischen Küche
mit Reisbandnudeln in einer kräigen Brühe
vom Suppenhuhn und Rind, verfeinert
mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Thai-Basilikum,
Sojasprossen und frischen Limeen.
Cremige Kokos-Curry-Sauce
auf vietnamesische Reisbandnudeln mit Gemüse,
frischem Salat, Kräutern, gerösteten Erdnüssen,
gerösteten Zwiebeln und Thai Basilikum (scharf).
Tradionelle japanische Udon-Nudeln
in einer kräigen Brühe mit gekochtem Ei,
Gemüse, Kräutern und Ingwer.